Szója peptid
Leírás
| Itterms | Alapértelmezett | Teszt alapján | |
| Szervezeti forma | Egységes por, puha, nem csomósodik | GB/T 5492 | |
| Szín | Fehér vagy világossárga por | GB/T 5492 | |
| Íz és illat | A termék egyedi íze és illata van, nincs különös szaga | GB/T 5492 | |
| Szennyeződés | Nincs látható külső szennyeződés | GB/T 22492-2008 | |
|
finomság | 100%-ban átmegy egy 0,250 mm-es nyílású szitán | GB/T 12096 | |
| (g/mL) Halmozási sűrűség | ----- |
| |
| （%，szárazanyag）fehérje | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， szárazanyagra vonatkoztatva） peptidtartalom | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% a peptid relatív molekulatömege | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| (%)Nedvesség | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Hamu | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| PH érték | ----- | ----- | |
| （%）nyerszsír | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureáz | Negatív | GB/T5009.117 | |
| (mg/kg) Nátriumtartalom | ----- | ----- | |
|
(mg/kg) Nehéz fémek | (Pb) | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Mint) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| (Hg) | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| (CFU/g) Összes baktérium | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| (MPN/g) Koliformok | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (CFU/g) penészgombák és élesztő | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 g | GB 4789.10 | |
Folyamatábra
Alkalmazás
1) Élelmiszeri felhasználás
A szójafehérjét különféle ételekben használják, például salátaöntetekben, levesekben, húsanalógokban, italporokban, sajtokban, tejmentes tejszínben, fagyasztott desszertekben, felvert feltétekben, anyatej-helyettesítő tápszerekben, kenyerekben, reggeli gabonapelyhekben, tésztákban és állateledelekben.
2) Funkcionális felhasználások
A szójafehérjét emulgeálásra és texturálásra használják.Speciális alkalmazások közé tartoznak a ragasztók, aszfaltok, gyanták, tisztítószerek, kozmetikumok, tinták, bőr, festékek, papírbevonatok, peszticidek/fungicidek, műanyagok, poliészterek és textilszálak.
Csomag
| Raklappal | 10 kg/zsák, poli zsák belső, kraft zsák külső; 28 zsák/raklap, 280 kg/raklap, 2800 kg/20 láb konténer, 10 raklap/20 láb konténer,
|
| Raklap nélkül | 10 kg/zsák, poli zsák belső, kraft zsák külső; 4500 kg/20 láb konténer
|
Szállítás és tárolás
Szállítás
A szállítóeszköznek tisztának, higiénikusnak, szag- és szennyeződésmentesnek kell lennie;
A szállítást óvni kell esőtől, nedvességtől és napfénytől.
Szigorúan tilos mérgező, káros, sajátos szagú, könnyen szennyezett tárgyakkal keverni és szállítani.
Tárolásfeltétel
A terméket tiszta, szellőző, nedvesség-, rágcsáló- és szagmentes raktárban kell tárolni.
Az élelmiszerek tárolása során bizonyos réseknek kell lenniük, a válaszfalnak el kell távolodnia a talajtól,
Szigorúan tilos mérgező, káros, szagú vagy szennyező anyagokkal keverni.
Jelentések
Aminosav tartalom lista
| NEM. | AMINOSAV TARTALOM | Vizsgálati eredmények (g/100g) |
| 1 | Aszparaginsav | 15.039 |
| 2 | Glutaminsav | 22.409 |
| 3 | Serine | 3.904 |
| 4 | hisztidin | 2.122 |
| 5 | glicin | 3.818 |
| 6 | Treonin | 3.458 |
| 7 | Arginin | 1.467 |
| 8 | Alanin | 0,007 |
| 0 | Tirozin | 1.764 |
| 10 | Cisztin | 0,095 |
| 11 | Valine | 4.910 |
| 12 | metionin | 0,677 |
| 13 | Fenilalanin | 5.110 |
| 14 | Izoleucin | 0,034 |
| 15 | Leucin | 6.649 |
| 16 | Lizin | 6.139 |
| 17 | Prolin | 5.188 |
| 18 | triptofán | 4.399 |
| Részösszeg: | 87.187 | |
Átlagos molekulatömeg
Vizsgálati módszer: GB/T 22492-2008
| Molekulatömeg-tartomány | Csúcsterület százalékos | Szám szerinti átlagos molekulatömeg | Súly átlagos molekulatömeg |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Itterms | Alapértelmezett | Teszt alapján | |
| Szervezeti forma | Egységes por, puha, nem csomósodik | GB/T 5492 | |
| Szín | Fehér vagy világossárga por | GB/T 5492 | |
| Íz és illat | A termék egyedi íze és illata van, nincs különös szaga | GB/T 5492 | |
| Szennyeződés | Nincs látható külső szennyeződés | GB/T 22492-2008 | |
|
finomság | 100%-ban átmegy egy 0,250 mm-es nyílású szitán | GB/T 12096 | |
| (g/mL) Halmozási sűrűség | --- |
| |
| （%，szárazanyag）fehérje | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， szárazanyagra vonatkoztatva） peptidtartalom | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% a peptid relatív molekulatömege | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| (%)Nedvesség | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Hamu | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| PH érték | --- | --- | |
| （%）nyerszsír | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureáz | Negatív | GB/T5009.117 | |
| (mg/kg) Nátriumtartalom | --- | --- | |
|
(mg/kg) Nehéz fémek | (Pb) | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Mint) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| (Hg) | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| (CFU/g) Összes baktérium | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| (MPN/g) Koliformok | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (CFU/g) penészgombák és élesztő | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 g | GB 4789.10 | |
Folyamatábra a szójapeptid előállításához
1) Élelmiszeri felhasználás
A szójafehérjét különféle ételekben használják, például salátaöntetekben, levesekben, húsanalógokban, italporokban, sajtokban, tejmentes tejszínben, fagyasztott desszertekben, felvert feltétekben, anyatej-helyettesítő tápszerekben, kenyerekben, reggeli gabonapelyhekben, tésztákban és állateledelekben.
2) Funkcionális felhasználások
A szójafehérjét emulgeálásra és texturálásra használják.Speciális alkalmazások közé tartoznak a ragasztók, aszfaltok, gyanták, tisztítószerek, kozmetikumok, tinták, bőr, festékek, papírbevonatok, peszticidek/fungicidek, műanyagok, poliészterek és textilszálak.
Csomag
raklappal:
10 kg/zsák, poli zsák belső, kraft zsák külső;
28 zsák/raklap, 280 kg/raklap,
2800 kg/20 láb konténer, 10 raklap/20 láb konténer,
raklap nélkül:
10 kg/zsák, poli zsák belső, kraft zsák külső;
4500 kg/20 láb konténer
Szállítás és tárolás
Szállítás
A szállítóeszköznek tisztának, higiénikusnak, szag- és szennyeződésmentesnek kell lennie;
A szállítást óvni kell esőtől, nedvességtől és napfénytől.
Szigorúan tilos mérgező, káros, sajátos szagú, könnyen szennyezett tárgyakkal keverni és szállítani.
Tárolásfeltétel
A terméket tiszta, szellőző, nedvesség-, rágcsáló- és szagmentes raktárban kell tárolni.
Az élelmiszerek tárolása során bizonyos réseknek kell lenniük, a válaszfalnak el kell távolodnia a talajtól,
Szigorúan tilos mérgező, káros, szagú vagy szennyező anyagokkal keverni.
