Forró új termékek kiváló minőségű olcsó ár nagy tisztaságú élelmiszer-adalékanyag élelmiszer minőségű sűrítő zselatin por
Bőséges találkozásunkkal és figyelmes szolgáltatásainkkal mára világszerte számos fogyasztó megbízható beszállítójaként ismertek el minket a Hot New Products kiváló minőségű, olcsó áron, nagy tisztaságú élelmiszer-adalékanyagokkal, élelmiszer-minőségű sűrítőszerekkel, zselatinporral. Szeretettel köszöntjük barátainkat a létezés minden területéről működjön együtt velünk.
Bőséges találkozásunkkal és figyelmes szolgáltatásainkkal mára világszerte számos fogyasztó számára megbízható beszállítóként ismertek el bennünket.Kínai élelmiszer-minőségű ízesítetlen zselatinpor ára és ízesítetlen zselatinpor ára, A hosszú távú kapcsolataink erősítésének kulcsfontosságú elemeként ügyfeleink kiszolgálására összpontosítunk.Kiváló minőségű áruink folyamatos elérhetősége kiváló értékesítés előtti és értékesítés utáni szolgáltatásunkkal kombinálva erős versenyképességet biztosít az egyre inkább globalizálódó piacon.
Alkalmazás
Cukrászda
Az édességek jellemzően cukorból, kukoricaszirupból és vízből készülnek.Ehhez az alaphoz íz-, szín- és állagmódosítókat adnak.A zselatint széles körben használják édességekben, mert habzik, zselésít, vagy olyan darabká szilárdul, amely lassan oldódik vagy elolvad a szájban.
Az olyan édességek, mint a gumimaci, viszonylag nagy százalékban tartalmaznak zselatint.Ezek a cukorkák lassabban oldódnak fel, így meghosszabbítják az édesség élvezetét, miközben kisimítják az ízét.
A zselatint felvert édességekben, például mályvacukorban használják, ahol csökkenti a szirup felületi feszültségét, stabilizálja a habot a megnövekedett viszkozitás révén, a habot zselatinon keresztül rögzíti, és megakadályozza a cukor kristályosodását.
A habos édességekben a zselatint 2-7%-os mennyiségben használják, a kívánt állagtól függően.A gumiszerű habok 200–275 Bloom zselatinjának körülbelül 7%-át használják fel.A mályvacukor-gyártók általában 2,5%-ot használnak a 250 Bloom A típusú zselatinból.
| Funkció | Virágzás | Típus * | Viszkozitás | Adagolás (cp-ben) | |
| Cukrászda | |||||
| Zselatin gumik |
| 180-260 | A/B | alacsony magas | 6-10 % |
| Borgumik (zselatin + keményítő) |
| 100-180 | A/B | alacsony-közepes | 2-6 % |
| Rágható édességek (gyümölcs rágó, karamell) |
| 100-150 | A/B | közepesen magas | 0,5-3 % |
| Marshmallows (lerakott vagy extrudált) |
| 200-260 | A/B | közepesen magas | 2-5 % |
| Nugát |
| 100-150 | A/B | közepesen magas | 0,2–1,5 % |
| Édesgyökér |
| 120-220 | A/B | alacsony-közepes | 3-8 % |
| Bevonat (rágógumi – drazsé) |
| 120-150 | A/B | közepesen magas | 0,2 – 1 % |
Tejtermékek és desszertek
A zselatin desszertek 1845-ig vezethetők vissza, amikor az Egyesült Államokban szabadalmat adtak ki a „hordozható zselatin” desszertekben való felhasználására.A zselatin desszertek továbbra is népszerűek: a zselatin desszertek jelenlegi amerikai piaca meghaladja az évi 100 millió fontot.
A mai fogyasztókat a kalóriabevitel foglalkoztatja.A hagyományos zselatin desszertek könnyen elkészíthetők, kellemes ízűek, táplálóak, többféle ízben kaphatók, és fél csésze adagonként mindössze 80 kalóriát tartalmaznak.A cukormentes változatok mindössze nyolc kalóriát tartalmaznak adagonként.
A puffersókat az íz és a kötési jellemzők megfelelő pH-értékének fenntartására használják.Történelmileg kis mennyiségű sót adtak hozzá ízfokozóként.
A zselatin desszertek elkészíthetők A vagy B típusú zselatin felhasználásával, 175 és 275 közötti virágzási értékkel. Minél magasabb a Bloom, annál kevesebb zselatin szükséges a megfelelő összeállításhoz (azaz a 275 Bloom zselatinhoz körülbelül 1,3% zselatin, míg a 175 Bloom zselatinhoz 2,0%, hogy egyenlő halmazt kapjunk).A szacharóztól eltérő édesítőszerek is használhatók.
| Funkció | Virágzás | Típus * | Viszkozitás | Adagolás (cp-ben) | ||
| Tejtermékek és desszertek | ||||||
| Zselatin desszert |
| 180-260 | A/B | közepesen magas | 1,5–3 % | |
| Joghurt |
| 200-250 | A/B | közepesen magas | 0,2 – 1 % | |
| Szénsavas desszertek (hab típusok) |
| 180-240 | A/B | közepesen magas | 0,3 – 2 % | |
| Pudingok és krémek |
| 200-240 | A/B | közepesen magas | 0,2-2 % | |
| Lágy és olvasztott sajt |
| 180-240 | A/B | közepesen magas | 0,1–0,3 % | |
| Fagylaltok |
| 120-160 | A/B | alacsony-közepes | 0,2–1,0 % | |
| Jegesedés |
| 220-280 | A/B | közepesen magas | 0,5–1,0 % | |
Hús és hal
A zselatint aszpik, fejsajt, leves, csirkemellek, mázas és konzerv sonkák, valamint mindenféle zselésített húskészítmények zselésítésére használják.A zselatin feladata, hogy felszívja a húslevet, és formát és szerkezetet ad az egyébként széteső termékeknek.A normál felhasználási szint 1-5% a hús típusától, a húsleves mennyiségétől, a zselatin Bloomtól és a végtermék kívánt állagától függően.
| Funkció | Virágzás | Típus * | Viszkozitás | Adagolás (cp-ben) | ||
| Hús és hal | ||||||
| Sonkák |
| 200-250 | A/B | közepes | QS | |
| Aszpik |
| 150-280 | A/B | közepesen magas | 3,5 – 18 % | |
| Húskonzerv |
| 250-280 | A/B | közepesen magas | 1,5–3 % | |
| Besózott marhahús |
| 250-280 | A/B | közepesen magas | 1,5-3% | |
| Piték (pástétomok) |
| 180-250 | A/B | közepesen magas | 1,3–3% | |
| Fagyasztott főtt hús |
| 200-240 | B | közepesen magas | 0,5-3% | |
Bor és gyümölcslé finomítása
A koagulánsként működő zselatin felhasználható a szennyeződések kicsapására a bor, sör, almabor és gyümölcslevek gyártása során.Előnye a korlátlan eltarthatóság száraz formában, a könnyű kezelhetőség, a gyors előkészítés és a ragyogó derítés.
| Funkció | Virágzás | Típus * | Viszkozitás | Adagolás (cp-ben) | ||||||||
| Bor és gyümölcslé finomítása | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | alacsony-közepes | 5-15 g/hl | ||||||||
Leírás
| Élelmiszer-minőségű zselatin | ||
| Fizikai és vegyi tárgyak | ||
| Jelly Strength | Virágzás | 140-300 virágzás |
| Viszkozitás (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viszkozitási lebontás | % | ≤10,0 |
| Nedvesség | % | ≤14,0 |
| Átláthatóság | mm | ≥450 |
| Átbocsátás 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Hamu | % | ≤2,0 |
| Kén-dioxid | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogén-peroxid | mg/kg | ≤10 |
| Vízben oldhatatlan | % | ≤0,2 |
| Heavy Mental | mg/kg | ≤1,5 |
| Arzén | mg/kg | ≤1,0 |
| Króm | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobiális tárgyak | ||
| Összes baktériumszám | CFU/g | ≤10000 |
| E. Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Negatív | |
Folyamatábra
Csomag
Főleg 25 kg/zsákban.
1. Egy poli táska belső, két szőtt zsák külső.
2. Egy Poly táska belső, Kraft táska külső.
3. Az ügyfél igénye szerint.
Betöltési képesség:
1. raklappal: 12 Mts 20ft-os konténerhez, 24Mts 40Ft-os konténerhez
2. Raklap nélkül: 8-15 Mesh Zselatin: 17Mts
Több mint 20 mesh zselatin: 20 Mts
Tárolás
Szorosan lezárt tartályban, hűvös, száraz, szellőző helyen tárolva.
GMP tiszta területen, jól szabályozott relatív páratartalom 45-65%, a hőmérséklet 10-20°C között tartandó.A szellőztetés, hűtés és páramentesítő létesítmények beállításával ésszerűen beállíthatja a hőmérsékletet és a páratartalmat a raktáron belül. Terhelt találkozásunkkal és figyelmes szolgáltatásainkkal mára világszerte számos fogyasztó megbízható beszállítójaként ismertek el minket a forró új termékek kiváló minőségében, olcsó áron, nagy tisztaságban. Élelmiszer-adalékanyag Élelmiszer-minőségű sűrítő zselatin por, Szeretettel várjuk barátainkat a létezés minden területéről, hogy együttműködjenek velünk.
Forró új termékekKínai élelmiszer-minőségű ízesítetlen zselatinpor ára és ízesítetlen zselatinpor ára, A hosszú távú kapcsolataink erősítésének kulcsfontosságú elemeként ügyfeleink kiszolgálására összpontosítunk.Kiváló minőségű áruink folyamatos elérhetősége kiváló értékesítés előtti és értékesítés utáni szolgáltatásunkkal kombinálva erős versenyképességet biztosít az egyre inkább globalizálódó piacon.
Élelmiszer-minőségű zselatin
| Fizikai és vegyi tárgyak | ||
| Jelly Strength | Virágzás | 140-300 virágzás |
| Viszkozitás (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viszkozitási lebontás | % | ≤10,0 |
| Nedvesség | % | ≤14,0 |
| Átláthatóság | mm | ≥450 |
| Átbocsátás 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Hamu | % | ≤2,0 |
| Kén-dioxid | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogén-peroxid | mg/kg | ≤10 |
| Vízben oldhatatlan | % | ≤0,2 |
| Heavy Mental | mg/kg | ≤1,5 |
| Arzén | mg/kg | ≤1,0 |
| Króm | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobiális tárgyak | ||
| Összes baktériumszám | CFU/g | ≤10000 |
| E. Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Negatív | |
FolyamDiagramZselatingyártáshoz
Cukrászda
A zselatint széles körben használják édességekben, mert habzik, zselésít, vagy olyan darabká szilárdul, amely lassan oldódik vagy elolvad a szájban.
Az olyan édességek, mint a gumimaci, viszonylag nagy százalékban tartalmaznak zselatint.Ezek a cukorkák lassabban oldódnak fel, így meghosszabbítják az édesség élvezetét, miközben kisimítják az ízét.
A zselatint felvert édességekben, például mályvacukorban használják, ahol csökkenti a szirup felületi feszültségét, stabilizálja a habot a megnövekedett viszkozitás révén, a habot zselatinon keresztül rögzíti, és megakadályozza a cukor kristályosodását.
Tejtermékek és desszertek
A zselatin desszertek elkészíthetők A vagy B típusú zselatin felhasználásával 175 és 275 közötti virágzási értékkel. Minél magasabb a Bloom, annál kevesebb zselatin szükséges a megfelelő összeállításhoz (azaz a 275 Bloom zselatinhoz körülbelül 1,3% zselatin, míg a 175 Bloom zselatinhoz 2,0%, hogy egyenlő halmazt kapjunk).A szacharóztól eltérő édesítőszerek is használhatók.
A mai fogyasztókat a kalóriabevitel foglalkoztatja.A hagyományos zselatin desszertek könnyen elkészíthetők, kellemes ízűek, táplálóak, többféle ízben kaphatók, és fél csésze adagonként mindössze 80 kalóriát tartalmaznak.A cukormentes változatok mindössze nyolc kalóriát tartalmaznak adagonként.
Hús és hal
A zselatint aszpik, fejsajt, leves, csirkemellek, mázas és konzerv sonkák, valamint mindenféle zselésített húskészítmények zselésítésére használják.A zselatin feladata, hogy felszívja a húslevet, és formát és szerkezetet ad az egyébként széteső termékeknek.A normál felhasználási szint 1-5% a hús típusától, a húsleves mennyiségétől, a zselatin Bloomtól és a végtermék kívánt állagától függően.
Bor és gyümölcslé finomítása
A koagulánsként működő zselatin felhasználható a szennyeződések kicsapására a bor, sör, almabor és gyümölcslevek gyártása során.Előnye a korlátlan eltarthatóság száraz formában, a könnyű kezelhetőség, a gyors előkészítés és a ragyogó derítés.
Csomag
Főleg 25 kg/zsákban.
1. Egy poli táska belső, két szőtt zsák külső.
2. Egy Poly táska belső, Kraft táska külső.
3. Az ügyfél igénye szerint.
Betöltési képesség:
1. raklappal: 12 Mts 20ft-os konténerhez, 24Mts 40Ft-os konténerhez
2. Raklap nélkül: 8-15 Mesh Zselatin: 17Mts
Több mint 20 mesh zselatin: 20 Mts
Tárolás
Szorosan lezárt tartályban, hűvös, száraz, szellőző helyen tárolva.
GMP tiszta területen, jól szabályozott relatív páratartalom 45-65%, a hőmérséklet 10-20°C között tartandó.Ésszerű beállítani a hőmérsékletet és a páratartalmat a raktárban a szellőző, hűtési és páramentesítő berendezések beállításával.
