A kollagén egy fehérje, amely a testszövetek szerkezetét, szilárdságát, merevségét és textúráját adja. Megtalálható a csontokban, porcokban, inakban és a bőrben.
A magas fehérjetartalmú ételek, mint például a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek, elősegítik a kollagéntermelést. A kollagénnek olyan tápanyagokra is szüksége van, mint a C-vitamin (bogyós gyümölcsökben, leveles zöldségekben és paradicsomban található) és a cink.