Gyártó a gyári ellátási élelmiszer-zselatinhoz gumicukrokhoz
A „Kiváló minőség, gyors szállítás, versenyképes árak” elvei szerint hosszú távú együttműködést alakítottunk ki mind a külföldi, mind a belföldi ügyfelekkel, és új és régi ügyfelektől is rengeteg visszajelzést kapunk a Gyártó a Gyárilag Ellátó Élelmiszer-zselatin gumicukorkákhoz termékünkkel kapcsolatban. Ha bármelyik szolgáltatásunk vagy termékünk felkeltette érdeklődését, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk. Készen állunk arra, hogy kérésének beérkezését követő 24 órán belül válaszoljunk, és hosszú távon kölcsönös, korlátlan előnyöket és üzleti kapcsolatot építsünk ki.
A „Kiváló minőség, gyors szállítás, agresszív ár” elvei szerint most hosszú távú együttműködést alakítottunk ki a külföldi és belföldi fogyasztókkal, és új és régi ügyfelek nagy visszajelzéseit kapjuk. Kínai zselatin és zselatinMindig ragaszkodunk a „Minőség és szolgáltatás a termék élettartama” elvhez. Megoldásainkat eddig több mint 20 országba exportáltuk szigorú minőségellenőrzésünk és magas szintű szolgáltatásunk mellett.
Yasin, a professzionális zselatingyártó Kínában
Üdvözöljük a Yasin Gelatinnál, Kína vezető zselatin beszállítójánál és gyártójánál. Több mint 30 éves tapasztalattal és szakértelemmel örömmel kínálunk széles választékban kiváló minőségű zselatin termékeket a különböző iparágak, például a gyógyszeripar, az élelmiszeripar és az ipar számára. Akár szarvasmarha-zselatint, halzselatint, élelmiszeripari minőségű zselatint, gyógyszerészeti minőségű zselatint vagy ipari zselatint keres, nálunk mindent megtalál.
Akár gyógyszerészeti, élelmiszeripari, akár ipari célra van szüksége zselatinra, a Yasin Gelatin az Ön megbízható partnere. Széleskörű zselatintermék-választékunkkal, versenyképes árainkkal és kiemelkedő ügyfélszolgálatunkkal biztosak vagyunk benne, hogy megfelelünk, sőt túlszárnyaljuk az elvárásait.
Vegye fel velünk a kapcsolatot még ma, hogy megbeszélhessük zselatinnal kapcsolatos igényeit, és megtapasztalhassa a különbséget, amit Kína legjobb zselatingyártójával való együttműködés jelent.
Alkalmazás
Cukrászda
Az édességek általában cukorból, kukoricaszirupból és vízből készülnek. Ehhez az alaphoz adnak íz-, szín- és textúramódosítókat. A zselatint széles körben használják az édességekben, mert habzik, gélesedik, vagy megszilárdul, és lassan oldódik, illetve elolvad a szájban.
Az olyan édességek, mint a gumimacik, viszonylag magas százalékban tartalmaznak zselatint. Ezek a cukorkák lassabban oldódnak, így meghosszabbítják az élvezeti időt, miközben ízük finomabbá válik.
A zselatint felvert édességekben, például pillecukorban használják, ahol csökkenti a szirup felületi feszültségét, stabilizálja a habot a megnövekedett viszkozitás révén, zselatinon keresztül rögzíti a habot, és megakadályozza a cukor kristályosodását.
A zselatint habosított édességekben 2-7%-os mennyiségben használják, a kívánt állagtól függően. A gumihabokhoz körülbelül 7%, 200-275 Bloom-os zselatin szükséges. A pillecukor-gyártók általában 2,5%-os, 250 Bloom-os A típusú zselatint használnak.
| Funkció | Virágzás | Típus * | Viszkozitás | Adagolás (cp-ben) | |
| Cukrászda | |||||
| Zselatin gumik |
| 180-260 | A/B | alacsony-magas | 6 – 10% |
| Borgumik (zselatin + keményítő) |
| 100-180 | A/B | alacsony-közepes | 2 – 6% |
| Rágós édességek (gyümölcsrágók, karamellás sütemények) |
| 100-150 | A/B | közepesen magas | 0,5 – 3% |
| Pillecukor (lerakott vagy extrudált) |
| 200-260 | A/B | közepesen magas | 2 – 5% |
| Nugát |
| 100-150 | A/B | közepesen magas | 0,2 – 1,5% |
| Édesgyökér |
| 120-220 | A/B | alacsony-közepes | 3 – 8% |
| Bevonat (rágógumi – drazsék) |
| 120-150 | A/B | közepesen magas | 0,2 – 1% |
Tejtermékek és desszertek
A zselatinos desszertek története 1845-ig nyúlik vissza, amikor az Egyesült Államokban szabadalmat adtak ki a „hordozható zselatin” desszertekben való felhasználására. A zselatinos desszertek továbbra is népszerűek: a zselatinos desszertek jelenlegi amerikai piaca meghaladja az évi 100 millió fontot.
A mai fogyasztók a kalóriabevitelre koncentrálnak. A hagyományos zselatinos desszertek könnyen elkészíthetők, kellemes ízűek, táplálóak, sokféle ízben kaphatók, és fél csészényi adagonként mindössze 80 kalóriát tartalmaznak. A cukormentes változatok adagonként mindössze nyolc kalóriát tartalmaznak.
A puffersókat az íz és a dermedés jellemzőinek megfelelő pH-érték fenntartására használják. Régebben kis mennyiségű sót adtak hozzá ízfokozóként.
A zselatinos desszertek elkészíthetők A vagy B típusú zselatinnal, 175 és 275 közötti Bloom-értékkel. Minél magasabb a Bloom-érték, annál kevesebb zselatinra van szükség a megfelelő kötéshez (azaz a 275 Bloom-értékhez körülbelül 1,3% zselatinra van szükség, míg a 175 Bloom-értékhez 2,0% az azonos kötéshez). A szacharózon kívül más édesítőszerek is használhatók.
| Funkció | Virágzás | Típus * | Viszkozitás | Adagolás (cp-ben) | ||
| Tejtermékek és desszertek | ||||||
| Zselatin desszert |
| 180-260 | A/B | közepesen magas | 1,5 – 3% | |
| Joghurt |
| 200-250 | A/B | közepesen magas | 0,2 – 1% | |
| Szénsavas desszertek (mousse típusok) |
| 180-240 | A/B | közepesen magas | 0,3 – 2% | |
| Pudingok és krémek |
| 200-240 | A/B | közepesen magas | 0,2 – 2% | |
| Lágy és olvasztott sajt |
| 180-240 | A/B | közepesen magas | 0,1 – 0,3% | |
| Fagylaltok |
| 120-160 | A/B | alacsony-közepes | 0,2 – 1,0% | |
| Mázak |
| 220-280 | A/B | közepesen magas | 0,5 – 1,0% | |
Hús és hal
A zselatint aszpik, sajtmártás, szósz, csirketekercsek, mázas és konzerv sonkák, valamint mindenféle zselés húskészítmény zselésítésére használják. A zselatin feladata, hogy felszívja a húsleveket, és formát, valamint szerkezetet adjon azoknak a termékeknek, amelyek egyébként szétesnének. A normál felhasználási szint 1-5% között mozog a hús típusától, a húsleves mennyiségétől, a zselatin Bloom mennyiségétől és a végtermék kívánt állagától függően.
| Funkció | Virágzás | Típus * | Viszkozitás | Adagolás (cp-ben) | ||
| Hús és hal | ||||||
| Sonkák |
| 200-250 | A/B | közepes | QS | |
| Kocsonya |
| 150-280 | A/B | közepesen magas | 3,5 – 18% | |
| Konzerv hús |
| 250-280 | A/B | közepesen magas | 1,5 – 3% | |
| Besózott marhahús |
| 250-280 | A/B | közepesen magas | 1,5 – 3% | |
| Piték (pástétomok) |
| 180-250 | A/B | közepesen magas | 1,3 – 3% | |
| Fagyasztott főtt hús |
| 200-240 | B. | közepesen magas | 0,5 – 3% | |
Bor- és gyümölcslé derítés
A zselatin koagulánsként működik, így szennyeződések kicsapására használható bor, sör, almabor és gyümölcslevek gyártása során. Előnyei a korlátlan eltarthatóság száraz formában, a könnyű kezelhetőség, a gyors elkészíthetőség és a kiváló derítés.
| Funkció | Virágzás | Típus * | Viszkozitás | Adagolás (cp-ben) | ||||||||
| Bor- és gyümölcslé derítése | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | alacsony-közepes | 5-15 g/hl | ||||||||
Specifikáció
| Élelmiszeripari minőségű zselatin | ||
| Fizikai és kémiai elemek | ||
| Zselé erősség | Virágzás | 140-300Bloom |
| Viszkozitás (6,67% 60°C-on) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viszkozitási lebontás | % | ≤10,0 |
| Nedvesség | % | ≤14,0 |
| Átláthatóság | mm | ≥450 |
| Áteresztőképesség 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Hamu | % | ≤2,0 |
| Kén-dioxid | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogén-peroxid | mg/kg | ≤10 |
| Vízben oldhatatlan | % | ≤0,2 |
| Nehéz mentális | mg/kg | ≤1,5 |
| Arzén | mg/kg | ≤1,0 |
| Króm | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobiális tételek | ||
| Teljes baktériumszám | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Szalmonella | Negatív | |
Folyamatábra
Csomag
Főként 25 kg/zsák kiszerelésben.
1. Egy poliészter zsák belül, két szőtt zsák kívül.
2. Egy polietilén zacskó belül, Kraft zacskó kívül.
3. Az ügyfél igényei szerint.
Rakodási képesség:
1. raklappal: 12 méter 20 lábas konténerhez, 24 méter 40 lábas konténerhez
2. raklap nélkül: 8-15Mesh Zselatin: 17Mts
Több mint 20Mesh zselatin: 20 Mts
Tárolás
Szorosan lezárt tartályban, hűvös, száraz, szellős helyen tárolandó.
GMP tisztaságú helyen tárolandó, a relatív páratartalmat 45-65%, a hőmérsékletet 10-20°C között kell szabályozni. A raktárhelyiség hőmérsékletét és páratartalmát a szellőztető, hűtő és páramentesítő berendezések beállításával kell szabályozni.
Mi különböztetett meg minket?
1. Gyors szállítási idő: Gyors szállítási idő, ami csak körülbelül 10 napot vesz igénybe;
2. Nagyobb kapacitásHavi termelési kapacitás akár több mint 1000 méter;
3. Stabil nyersanyagellátásJó kapcsolat az alapanyag-beszállítókkal a kapacitás garantálása érdekében.
4. Tanúsított termékek, garantált biztonság: ISO, HACCP, GMP, Halal tanúsítvánnyal rendelkezik, szigorúan a minőség garantálása érdekében gyártják
Ott vagyunk minden lépésnél
Párolgás:
A bepárlásnak is nevezett sűrítés célja a zselatin nedvességtartalmának eltávolítása melegítéssel.
Extrudálás:
Az extrudálás azt jelenti, hogy a zselatinfolyadékot zselatin tésztává alakítják, majd a zselatin tésztát zselatin szalagszárítóban száríthatják.
Száraz:
Szárítsd meg a zselatint a szárítógép alatt, és törd össze 8-15 mesh szemcseméretűre.
Csomagolás:
Zselatin csomagolása 8-15 mesh alatt félkész termékekké
Minőségelemzés:
Minőségelemzés elvégzése minden paraméterre szigorúan a tömeges csomagolás előtt
Terhelés:
A konténerbe rakodás előtt rakodjon rá raklapra
Szállítás:
Jó kapcsolatot ápolunk a logisztikai cégekkel, futárszolgálatokkal és szállítmányozókkal, ami garantálja a zökkenőmentes szállítást.
Csomagolás és berakodás
| Csomag | Töltési képesség: |
| 25 kg/zsák 1. Egy poli zsák belső, 2 szőtt zsák külső; 2. Egy polietilén zacskó belső, Kraft zacskó külső; 3. Az ügyfél igényei szerint; | 1. Raklappal: 12 méter/20 láb, 24 méter/40 láb 2. Raklap nélkül: 17 méter/20 láb (8-15 hálószem), 20 méter/20 láb (20-40 hálószem) 24 méter / 40 láb |
GYIK a zselatinról
1. kérdés: Mi a zselatin alapanyaga?
Van szarvasmarha bőr/csont zselatinunk, hal zselatinunk, sertés zselatinunk stb.
2. kérdés: Mi a MOQ?
500 kg
3. kérdés: Mennyi az eltarthatósági idő?
2 év
4. kérdés: Milyen specifikáció érhető el gyártás alatt?
Általában a rendelkezésre álló tételek 120bloom ~ 280bloom.
5. kérdés: Mi a helyzet a részecskemérettel ügyfeleink számára?
8-15 mesh, 20mesh, 30mesh, 40mesh vagy kérésre.
6. kérdés: Melyek a zselatin tipikus alkalmazásai?
A zselatint gyakran használják desszertekben, csokoládéban és szószokban, valamint zselésítőanyagként. Ezenkívül az orvostudományban, a kozmetikumokban és a fényképezésben is alkalmazzák.
7. kérdés: Tudna információt adni a zselatintermékei minőségéről és biztonságosságáról?
A vállalatoknak szigorú minőségellenőrzési eljárásokkal kell rendelkezniük, beleértve a nyersanyag-minőség-ellenőrzéseket, a késztermékek belső laboratóriumi vizsgálatait és a harmadik fél általi tesztelést, hogy biztosítsák zselatintermékeik tisztaságát és biztonságosságát.
A „Kiváló minőség, gyors szállítás, versenyképes árak” elvei szerint hosszú távú együttműködést alakítottunk ki mind a külföldi, mind a belföldi ügyfelekkel, és új és régi ügyfelektől is rengeteg visszajelzést kapunk a Gyártó a Gyárilag Ellátó Élelmiszer-zselatin gumicukorkákhoz termékünkkel kapcsolatban. Ha bármelyik szolgáltatásunk vagy termékünk felkeltette érdeklődését, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk. Készen állunk arra, hogy kérésének beérkezését követő 24 órán belül válaszoljunk, és hosszú távon kölcsönös, korlátlan előnyöket és üzleti kapcsolatot építsünk ki.
Gyártó a következőhöz: Kínai zselatin és zselatinMindig ragaszkodunk a „Minőség és szolgáltatás a termék élettartama” elvhez. Megoldásainkat eddig több mint 20 országba exportáltuk szigorú minőségellenőrzésünk és magas szintű szolgáltatásunk mellett.
Élelmiszeripari minőségű zselatin
| Fizikai és kémiai elemek | ||
| Zselé erősség | Virágzás | 140-300Bloom |
| Viszkozitás (6,67% 60°C-on) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viszkozitási lebontás | % | ≤10,0 |
| Nedvesség | % | ≤14,0 |
| Átláthatóság | mm | ≥450 |
| Áteresztőképesség 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Hamu | % | ≤2,0 |
| Kén-dioxid | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogén-peroxid | mg/kg | ≤10 |
| Vízben oldhatatlan | % | ≤0,2 |
| Nehéz mentális | mg/kg | ≤1,5 |
| Arzén | mg/kg | ≤1,0 |
| Króm | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobiális tételek | ||
| Teljes baktériumszám | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Szalmonella | Negatív | |
Folyik DiagramZselatingyártáshoz
Cukrászda
A zselatint széles körben használják édességekben, mivel habzik, gélesedik, vagy egy olyan darabká szilárdul, amely lassan oldódik vagy elolvad a szájban.
Az olyan édességek, mint a gumimacik, viszonylag magas százalékban tartalmaznak zselatint. Ezek a cukorkák lassabban oldódnak, így meghosszabbítják az élvezeti időt, miközben ízük simábbá válik.
A zselatint felvert édességekben, például pillecukorban használják, ahol csökkenti a szirup felületi feszültségét, stabilizálja a habot a megnövekedett viszkozitás révén, zselatinon keresztül rögzíti a habot, és megakadályozza a cukor kristályosodását.
Tejtermékek és desszertek
A zselatinos desszertek elkészíthetők A vagy B típusú zselatinnal, 175 és 275 közötti Bloom-számmal. Minél magasabb a Bloom-szám, annál kevesebb zselatinra van szükség a megfelelő kötéshez (azaz a 275 Bloom-számú zselatinhoz körülbelül 1,3% zselatin szükséges, míg a 175 Bloom-számú zselatinhoz 2,0% az azonos kötéshez). A szacharózon kívül más édesítőszerek is használhatók.
A mai fogyasztók a kalóriabevitelre koncentrálnak. A hagyományos zselatinos desszertek könnyen elkészíthetők, kellemes ízűek, táplálóak, sokféle ízben kaphatók, és fél csészényi adagonként mindössze 80 kalóriát tartalmaznak. A cukormentes változatok adagonként mindössze nyolc kalóriát tartalmaznak.
Hús és hal
A zselatint aszpik, sajtmártás, szósz, csirketekercsek, mázas és konzerv sonkák, valamint mindenféle zselés húskészítmény zselésítésére használják. A zselatin feladata, hogy felszívja a húsleveket, és formát, valamint szerkezetet adjon azoknak a termékeknek, amelyek egyébként szétesnének. A normál felhasználási szint 1-5% között mozog a hús típusától, a húsleves mennyiségétől, a zselatin Bloom mennyiségétől és a végtermék kívánt állagától függően.
Bor- és gyümölcslé derítés
A zselatin koagulánsként működik, így szennyeződések kicsapására használható bor, sör, almabor és gyümölcslevek gyártása során. Előnyei a korlátlan eltarthatóság száraz formában, a könnyű kezelhetőség, a gyors elkészíthetőség és a kiváló derítés.
Csomag
Főként 25 kg/zsák kiszerelésben.
1. Egy poliészter zsák belül, két szőtt zsák kívül.
2. Egy polietilén zacskó belül, Kraft zacskó kívül.
3. Az ügyfél igényei szerint.
Rakodási képesség:
1. raklappal: 12 méter 20 lábas konténerhez, 24 méter 40 lábas konténerhez
2. raklap nélkül: 8-15Mesh Zselatin: 17Mts
Több mint 20Mesh zselatin: 20 Mts
Tárolás
Szorosan lezárt tartályban, hűvös, száraz, szellős helyen tárolandó.
GMP tisztaságú helyen tárolandó, a relatív páratartalmat 45-65%, a hőmérsékletet 10-20°C között kell szabályozni. A raktárhelyiség hőmérsékletét és páratartalmát a szellőztető, hűtő és páramentesítő berendezések beállításával kell szabályozni.
